青椒,墨魚,黃酒,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.7
青椒墨魚花
綜合評分 7.7
用料
做法
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把新鮮墨魚撕去外皮挖去內臟，切去墨魚邊肉切十字細刀洗淨
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倒入黃酒醃製15分鐘
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把青椒剖開去籽切成片，胡蘿蔔削去外皮也切成薄片
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墨魚片放入開水鍋裡，焯一下水去腥，等墨魚片捲起後即撈出漓幹
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熱油鍋，把胡蘿蔔片、青椒片先入油鍋快炒，等胡蘿蔔片、青椒片過油翻炒斷生
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再將墨魚卷放入鍋內快炒一會，最後加鹽、雞精、水澱粉勾薄芡顛翻入味即可
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小貼士
清鮮嫩香、滋養開胃護眼
所在的分類
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