青椒,墨魚,黃酒,鹽,雞精,水澱粉
綜合評分 7.7
把新鮮墨魚撕去外皮挖去內臟,切去墨魚邊肉切十字細刀洗淨
倒入黃酒醃製15分鐘
把青椒剖開去籽切成片,胡蘿蔔削去外皮也切成薄片
墨魚片放入開水鍋裡,焯一下水去腥,等墨魚片捲起後即撈出漓幹
熱油鍋,把胡蘿蔔片、青椒片先入油鍋快炒,等胡蘿蔔片、青椒片過油翻炒斷生
再將墨魚卷放入鍋內快炒一會,最後加鹽、雞精、水澱粉勾薄芡顛翻入味即可
清鮮嫩香、滋養開胃護眼