麪包粉,全麥粉,雞蛋,白糖（紅糖）,煉奶,水,酵母,黃油,鹽,肉鬆,原味沙拉醬,馬蘇裏拉乳酪,香蔥＋些許食鹽
綜合評分 8.6
香蔥芝士麪包
綜合評分 7.4
方子是微博@愛美的家 這裏附上鍊接哇 http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_74cf69a20101bwl6.html?ref=weibocard 圖文全是微博搬過來的 有些許改動是因為我是手揉的 然後因為烤箱小所以分成六大個。
用料
- 如下 如下
做法
-
麪包材料： 高筋麪粉300g 低筋麪粉35g 細砂糖60g 雞蛋35g 鹽4g 乾酵母4g 奶粉14g 水175g 黃油40g 表面裝飾： 全蛋液少許 片狀芝士二片（切絲） 色拉醬 新鮮的香蔥末
-
後油法將麪包體揉至擴充套件階段。夏天室溫發酵至兩倍大。
-
發酵好的麪糰取出排氣 分成6等份 滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15min
-
-
取一個麪糰按扁後 擀成橢圓形 翻面後旋轉90度將底邊壓薄，自上而下地捲起。收口處捏緊搓長。
-
依次做好所有的麪糰放在烤盤中放溫暖處進行二次發酵。（注意二發的溫溼度）
-
發酵完畢後表面先刷一層全蛋液，擠上色拉醬，鋪上芝士條，再撒上香蔥末放入預熱好的烤箱中層180度烤，18分鐘左右。
-
小貼士
1. 麪粉的吸水率不同，麪包材料中的水不要一次都加進去，最好留10-20g最後調整。 2. 麪糰搓長的時候幾條可交替著一起搓，這樣會更容易也不易回縮。 3. 麪包烤上色後即可蓋錫紙直至烘烤結束。 q： 這麼一看黃油好像有點多 下次看看減少一些如何
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,鹽,酵母,黃油,奶粉,水,芝士、香蔥、沙拉醬
綜合評分 7.3
高筋麪粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬
綜合評分 8.4
高筋麪粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬
綜合評分 9.2
高粉220克（普通高粉）,酵母2.5克,鹽1.5克,酸奶 125克（伊利原味酸奶那種）,白糖20克（喜甜可多加）,全蛋液30克,橄欖油15克（黃油植物油均可）,兒童腸,馬蘇裏拉芝士（沒有可用沙拉醬）,番茄沙司,香蔥碎
綜合評分 8.5
原料一：,高粉,低粉,水,玉米油,鹽,糖,酵母,原料二：,馬蘇裏拉芝士,沙拉醬,香蔥
綜合評分 8.8
如下
綜合評分 7.4
高粉300,低粉80,雞蛋一個53克不含殼,牛奶130不要一次加入,淡奶油125,砂糖45,鹽3,酵母4-5克,蔥適量,番茄醬適量
綜合評分 9.8
高粉,馬蘇裏拉芝士,幹蔥末,奶粉,鹽,溫水,細砂糖,乾酵母,黃油,沙拉醬
綜合評分 9.1
日本日清高筋麪粉,日本日清低筋麪粉,韓國細砂糖,牛奶,鹽,總統黃油卷,日本日清酵母,馬蘇裏拉乳酪,番茄醬,蔥花,雞蛋液
綜合評分 9.1