全脂牛奶,白砂糖,純姜汁
綜合評分 7.7
姜汁撞奶
綜合評分 7.5
喜歡姜汁撞奶里辣辣的姜味兒，吃了胃里暖暖的，熱牛奶遇到姜汁凝固後嫩嫩滑滑細膩的口感。但是外面賣的姜汁撞奶過甜蓋住了姜的辣味，姜味不夠辣奶味不夠濃，于是嘗試自己動手做。
用料
做法
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生黃姜去皮拍碎擠出姜汁
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水牛奶加適量的白砂糖，煮開後迅速注入姜汁中
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蓋上蓋子靜置待凝固，嫩嫩滑滑的姜汁撞奶就做好了
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小貼士
黃姜的汁液比較豐厚，用黃姜能比較容易取到姜汁。