大米,雞蛋,毛豆,雞腿,刀豆,胡蘿卜,蓮藕,蟹柳,魚竹輪,調料︰,糖，鹽，醋，醬油，料酒，八角（可省），芝麻（可省）
綜合評分 8.6
夏日魚竹輪雞腿便當
綜合評分 8.6
夏日里的簡單菜譜，用家常菜做的一份美味便當。 最近參加了一個便當比賽，這份得了三等獎，第一次給自己的便當拍過程圖，花了點時間，還好都是很簡單的圖，感嘆之前的菜譜都跟裸奔似得，終于給這份便當穿了件衣裳...
用料
做法
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米飯用電飯煲煮熟。鍋內熱油，翻炒雞蛋，毛豆，加一點鹽，放入米飯做成蛋炒飯。（有隔夜飯的話直接用隔夜飯做。）
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刀豆，魚竹輪同鍋煮熟。胡蘿卜與藕下鍋炒，加一點鹽，水，醋，收干即可，後期汁水會自動變稠，胡蘿卜和藕都有甜味，不用加糖
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刀豆和魚竹輪拿出後放冷水里。現在來做醬汁，研磨缽里加芝麻，砂糖，醬油攪成醬汁。
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放入刀豆攪拌一下，涼菜做好了
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魚竹輪當中切一刀，蟹肉棒也撕成兩半，放在魚竹輪上卷起來，用竹簽固定
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一個魚竹輪一個蟹肉棒，正好兩個卷
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雞腿洗淨，可以在肉多的地方劃一刀，燒制時容易入味
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鍋內加油和姜片，入雞腿稍微煎一下兩面，加入料酒，糖，八角，鹽，醬油和水（沒過雞腿），收干即可
小貼士
1. 蛋炒飯只加了一點點鹽，其實不加也可以，飯是配菜吃的，這些菜都有味道，搭配白米飯並不會無聊。 2. 在空隙的地方可以塞一些小番茄，增色也有營養，好好利用飯盒的空隙。
所在的分類
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雞腿,洋蔥,紅糖,生薑,料酒,清酒,味淋,日本醬油,清水
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雞腿,洋蔥,紅糖,生薑,料酒,清酒,味淋,日本醬油,清水
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