雞蛋,胡蘿卜,橙皮,紅棗,蔓越梅,高筋面粉,發酵粉
綜合評分 9.0
電飯煲版胡蘿卜餐包
綜合評分 9.0
因為比較懶，不想開烤箱，也不想稱重量，吃過一家西餐廳的胡蘿卜蛋糕，特別好吃，听說是大廚為他喜歡的女孩子特地做的，自己改良了下，簡單很多，味道也不錯……
用料
做法
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胡蘿卜，橙皮，蔓越梅，紅棗（自己做的蜜棗，無糖但是很甜，代替糖），切碎……發酵粉溫水化開。
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倒入面粉，加入雞蛋和1.還有發酵粉糊，拿筷子拌到沒有太多干粉，開始揉啊揉，體力活，直到不粘手，木有干粉……
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把面團放電飯煲發酵，上面蒙層保鮮膜比較快，差不多半小時，到兩倍大，再揉出空氣到原來大小，鍋底刷油繼續發酵，再過半小時，到兩倍大。
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差不多就這樣，按快煮，好了翻個面，再按快煮，跳到保溫就好了。
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兩面金黃
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切開來的樣子
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照片老是弄不好，哎，加了厚酸奶和香蕉，口感很特別哦……
小貼士
面要發好，發好才會蓬松。
所在的分類
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