日式炒面用面,醬汁部分︰,水,醬油,糖,味 ,蠔油,用料部分︰,蝦仁,魷魚,五花肉片,青菜,白菜,豆芽,胡蘿卜,蟹味菇,其它︰,生粉,水,鹽,黑胡椒,油,料酒,麻油
綜合評分 9.1
燒開水,入面餅燙散撈起過(如果面比較粗,燙散後再繼續燙幾分鐘。如果面比較細,燙散後就可撈起。)
把胡蘿卜、圓白菜、芹菜切絲切段,入鍋炒熟
鍋洗淨,先炒一個雞蛋(防止面粘鍋)再把面倒入翻炒幾下後把炒熟的胡蘿卜等蔬菜和叉燒倒入炒勻,加入鹽、雞精、生抽繼續翻炒三分鐘便可出鍋。