干筍,五花肉,青椒,姜、蒜
綜合評分 8.0
《干筍炒回鍋肉》
綜合評分 8.0
干筍的爽脆搭配回鍋肉，本來肥嫩的肉片也不再那麼油膩了，反而夾合著干筍的清甜。
用料
做法
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將干筍洗淨，並用熱開水浸泡一小時以上。
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將五花肉煮半成熟，並切片備用。
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倒少量油入鍋，放入已切好的姜、蒜，接著將肉片倒入鍋內翻炒至金黃色，並加少量生抽上色。
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接著倒入干筍，翻炒後蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，最後放青椒配色。放入鹽後即可出鍋。
小貼士
所在的分類
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