原料︰ 蝦皮,小蔥,紅椒,香菜,香油,雞精。 1︰炒之前,要先把蝦皮清洗一下,不僅衛生,還可以減輕蝦皮的咸度。
2︰先放小蔥炒香,再放蝦皮,然後紅椒,關鍋放香菜。撒雞精,倒一點香油。注意不要把蝦皮炒的太干。