中筋粉,全麥粉,水,紅糖,即發酵母,鹽
綜合評分 8.0
紅糖燕麥饅頭
綜合評分 7.9
用料
做法
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準備好所以材料拌勻
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邊加水好攪拌，這裏的水我忘了稱，我一般是邊攪邊加，覺得差不多就停了，如果太乾就再加一點點的加
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揉至三光，面光盆光手光，然後用保鮮膜蓋好醒面30分鐘
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取這個全燕麥粉和150g水
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揉至三光醒面，這個面比較粗，我一般喜歡和普通麪粉混在一起用
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醒完麪糰後取一半紅糖麪糰跟燕麥麪糰混和揉成均勻的紅糖燕麥麪糰後靜放30分鐘
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兩團面分別揉麪15分鐘
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準備好紅糖粒
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核桃仁切粒
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取一半燕麥麪糰分別和紅糖粒，核桃仁，紅棗肉粒揉成團
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擀麪杖擀平
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擀平的麪糰捲起，我喜歡饅頭捲起再切，覺得比較有層次感
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放上蒸籠蓋蓋待發酵，看情況天氣溫暖就20至30分鐘，冬天不好說
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別一半燕麥麪糰用同樣的方法擀平捲上點紅糖粒，如果不喜歡紅糖粒，直接擀平捲起切切
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這是沒燕麥的紅糖麪糰
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這是蒸紅糖燕麥核桃紅棗饅頭
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這是蒸好的紅糖饅頭
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一團面我做了四個款式：紅糖饅頭，紅糖燕麥饅頭，紅糖流糖饅頭，紅糖燕麥核桃紅棗饅頭
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小貼士
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,燕麥,紅糖,鹽,酵母,溫水,食用油
綜合評分 8.5
中筋或普通包子面粉,紅糖,水,酵母,鹽（可以不放）
綜合評分 7.4
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母
綜合評分 8.9
速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母
綜合評分 8.4
普通麪粉,紅糖,白糖,安琪的耐高糖酵母,鹽,燕麥麪粉,水,紅糖粒,紅棗肉,核桃肉
綜合評分 7.9
麪粉750,蕎麥麪600,紅糖500,食用鹼 10g
綜合評分 7.8
中粉,黑麥粉,紅糖,水,酵母,鹽
綜合評分 9.1
全麥粉,酵母,去核的紅棗,打紅棗的水,溶酵母的溫水
綜合評分 9.1