櫻桃凍芝士蛋糕

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 室溫軟化的奶油乳酪中加入白砂糖

  • 攪打至無顆粒的順滑狀(這個天不需要隔熱水,很快就能打均勻)

  • 加入酸奶

  • 攪拌均勻

  • 果醬中加入事先用清水泡軟並瀝乾水分的吉利丁片,微波加熱至吉利丁片完全融化,稍放涼

  • 果醬吉利丁液倒入乳酪糊中

  • 攪拌均勻

  • 冰箱冷藏的淡奶油打至6-7成發

  • 拌勻的乳酪果醬液倒入打發的淡奶油中,用刮刀翻拌均勻

  • 烤好的蛋糕,切出2片比模子略小一圈的蛋糕片,芝士糊,分2次倒入,每次大約250克,剩下的芝士糊,正好做了一個小杯

小貼士

所在的分類

相關食譜

櫻桃凍芝士蛋糕
下午茶
奶油乳酪(Cream Cheese),奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
夏季享受免烤的——櫻桃凍芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪88克、淡奶油175克、,黃油40克、細砂糖60克,櫻桃(去核)100克
綜合評分 7.2
夏季享受免烤的——櫻桃凍芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪88克、淡奶油175克、,黃油40克、細砂糖60克,櫻桃(去核)100克
綜合評分 8.8
櫻桃凍芝士,免烤型芝士蛋糕
免烤
餅底,消化餅干,芝士糊,奶油奶酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片,細砂糖,檸檬汁,櫻桃(新鮮或罐頭都行)
綜合評分 8.9
要的就是小清新:櫻花凍芝士蛋糕
小清新
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,朗姆酒,檸檬汁,吉利丁片,細砂糖,櫻花,細砂糖,檸檬汁,水,消化餅,黃油
綜合評分 8.9
要的就是小清新:櫻花凍芝士蛋糕
小清新
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,朗姆酒,檸檬汁,吉利丁片,細砂糖,櫻花,細砂糖,檸檬汁,水,消化餅,黃油
綜合評分 9.3
聖誕櫻桃凍芝士蛋糕
聖誕節
櫻桃,奧利奧餅干,奶油乳酪,淡奶油,濃稠酸奶,檸檬汁,白葡萄酒,黃油,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 7.6
免烤櫻桃凍芝士蛋糕
免烤
奧利奧餅乾(巧克力餅乾),黃油,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒(櫻桃利喬酒),吉利丁片(魚膠粉),淡奶油,罐頭櫻桃(酒浸櫻桃),蛋糕表層裝飾,罐頭櫻桃汁(酒浸櫻桃汁),細砂糖,粟米粉,吉利丁片(魚膠粉)
綜合評分 7.8
免烤櫻桃凍芝士蛋糕
免烤
奧利奧餅乾(巧克力餅乾),黃油,奶油乳酪,凝固型酸奶,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒(櫻桃利喬酒),吉利丁片(魚膠粉),淡奶油,罐頭櫻桃(酒浸櫻桃),蛋糕表層裝飾,罐頭櫻桃汁(酒浸櫻桃汁),細砂糖,粟米粉,吉利丁片(魚膠粉)
綜合評分 9.6
櫻桃凍芝士蛋糕
蛋糕
低粉,蛋黃,蛋白,白砂糖,濃縮檸檬汁,鹽
綜合評分 7.6