肉,青椒,蒜,鹽,生抽,醬油
綜合評分 8.8
孜然辣椒炒肉
綜合評分 7.6
隨手做飯吃吧
用料
做法
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蔥薑蒜切好，姜切碎備用
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五花肉切片，分次加入料酒，醬油，澱粉，姜，蔥，拌均勻後再加入孜然粉拌勻，醃製10分鐘
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這是自己研磨的孜然粉，超級香
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洗淨的螺絲椒去掉中間的白色籽部分和根，拍一下後切開
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熱鍋下油，大火，將剛剛醃好的肉下鍋，翻炒至熟，盛出鍋
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鍋裡放油小火炒香蔥和蒜
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放入剛切好的螺絲椒，中火翻炒至顏色變深
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然後加入剛炒好的五花肉，翻炒，放鹽繼續翻炒至混合後再加一點孜然粉（我太愛孜然味道啦）
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成品出鍋咯
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小貼士
1.孜然粉選擇好一點的，分兩次加入，一次是肉部分，一次是出國前，這樣味道會比較濃郁。 2.配一碗米飯最美或者荷葉餅夾起來也很好吃的。
所在的分類
相關食譜
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瘦肉,豆豉,辣椒,青蒜,醬油
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