做法

• 以上材料，除蜜豆外按順序扔到麪包機裡（酵母埋在高筋粉裡）揉至拓展，再把蜜豆扔進去繼續揉25分。

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  麪包機發酵40分鐘就發好了。

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  拿出來排氣，捲成長條。

• 切三等份，分別擀成舌狀，再捲起2.5圈。

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  鬆弛5分鐘後，再此分別擀成舌狀，捲起2.5圈。

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  卷好一個就放進吐司盒。

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  按同個方向排好。

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  放烤箱2次發酵，我沒有開發酵功能，就是放了一碗開水。

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  35分左右就發到八九分滿了。這時候就可以預熱烤箱了。預熱好上下180度烤30分鐘。

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  因為做山形吐司的時候，麪包經常控制不住體內的洪荒之力漲到發熱管，32升的烤箱超市很憂傷。所以，我一般都做平頂的。