做法

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  蛋加入糖打均勻，打到糖化開蛋液微微濃稠。

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  泡打粉與低筋粉混合過篩。

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  再加入剛剛攪勻的蛋液中，用蛋抽攪拌均勻至無干粉。

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  黃油隔水加熱融化，加進麪糊。攪拌均勻。

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  這是金橘茶。

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  仔細看一下，有金橘皮，蜂蜜，冰糖，檸檬汁在裏面。

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  加入金橘茶。蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。

• 取出麪糊，用蛋抽攪動至順滑。裝入裱花袋，擠入模具8分滿。（就剩下一點點，原諒我裝的有些滿）。

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  烤箱預熱200度，中層，15分鐘，表面金黃，牙籤戳進去無麪糊帶出即可.

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  這個有拳頭那麼大，咬一口，真的好好吃。金橘果肉也很增添風味。