高筋面粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,烤腸（切絲）,香蔥末,芝麻,沙拉醬
綜合評分 8.1
烤腸芝麻香蔥面包
綜合評分 8.1
很軟很軟的面包，對肉根本沒興趣的我都超級愛吃！ 方子的面粉量是500克，如果烤箱小或者做不這麼多，那就減半~所有材料除以2，如果愛吃，一次做很多，可以加倍∼所有材料乘以2。 500這個基礎很好算，不要糾結方子的量大小了，都可以靈活調節的呀！
用料
做法
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將除黃油之外的全部食材放入廚師機，揉到擴展階段加入黃油，繼續揉到完全階段。
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將揉好的面團滾圓，放入盆中發酵，溫度28∼30度，濕度75％，發酵時間50分鐘。（夏天完全可以室溫發酵，發酵到兩倍大）
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發酵到用手指戳一個洞面團不回縮不塌陷的狀態，就可以了。
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將發酵好的面團輕排排氣，均勻分成6份，（每一份面團差不多150克），取一個面團，拿 面杖 圓。
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將 好的面團翻過來，加入切成細條的烤腸，從上而下卷下來，卷的盡量緊湊一些。
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卷好，收口，捏緊，如圖。 收口向下，放入烤盤。
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所有的面團依次加入切好的烤腸，卷好，整形完畢，收口向下，放入烤盤，封好保險膜或者蓋濕布繼續二次發酵。
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這時候可以切香蔥，切成蔥末大小的香蔥段，備用。
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二次發酵到差不多兩倍大的面團，在上面擠上沙拉醬。 沙拉醬放入裱花袋，剪一個小口，然後在面團上來回擠出沙拉醬，如圖，盡量多擠一些。
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在擠好沙拉醬的面團上撒一些白芝麻
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然後，再灑滿香蔥末。
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烤好，放置在晾網上晾涼，超級松軟，香蔥加沙拉醬味道也超贊，試試吧∼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,烤腸（切絲）,香蔥末,芝麻,沙拉醬
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高粉,低粉,水,全蛋液,細砂糖,干酵母,鹽,黃油,火腿腸,沙拉醬,香蔥
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無鹽黃油,低筋面粉,玉米澱粉,糖粉,牛奶,白芝麻（烤香）,蔥花,精鹽
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面粉,熟黑芝麻,蔥,清水,鹽
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面包粉,水,煉乳,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,酵母,香蔥餡,蔥花
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西芹,胡蘿蔔（大）,半熟烏冬面,植物油,鹽,現磨黑胡椒,燒烤醬,薄鹽生抽
綜合評分 9.5
西芹,胡蘿蔔（大）,半熟烏冬面,植物油,鹽,現磨黑胡椒,燒烤醬,薄鹽生抽
綜合評分 7.0
高筋面粉,雞蛋,玉米油,白砂糖,鹽,酵母,牛奶,奶粉,黃油,香蔥,黑胡椒粉,鹽,熟芝麻
綜合評分 10.0
面包材料︰高粉230g、低粉30g、,細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、,牛奶40g、水60克、黃油30g,表面裝飾︰芝士（切條或絲），,色拉醬，新鮮的香蔥碎適量
綜合評分 9.6