好料理

豆豉茨菰

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 茨菰洗淨切片，胡蘿卜切片，豆豉洗干淨瀝干待用。

  • 先煸炒豆豉，待有香味飄出後放入胡蘿卜和茨菰一起翻炒片刻。

  • 加一小碗熱水，蓋鍋中火燜炖，大概5分鐘至茨菰軟糯一點，中間需開蓋翻炒一下，免得糊鍋。最後撒少許鹽，翻炒均勻後起鍋。

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