蘑菇,淡奶油,高湯,黃油,洋蔥,蒜瓣,歐芹,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.1
準備食材
蘑菇洗淨控水後切成片,洋蔥切碎,蒜瓣切碎,歐芹切碎備用。
用一口深點的湯鍋中小火加熱,放入黃油,待黃油融化後倒入洋蔥炒軟(至透明)。
將蒜末加入鍋內,倒入所有蘑菇炒軟。
加入高湯和淡奶油將湯煮開後再繼續煮10分鐘左右。
把湯的1/2-2/3盛到食物料理機內打成蓉後再倒回鍋裡。
加入歐芹、鹽和黑胡椒調味即可。
淡奶油可以換成牛奶,用牛奶代替的用量是牛奶0.5L,高湯0.5L。