生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 9.8
既可當下飯菜，又可當飯後饞嘴零食，爪中含有豐富的膠原蛋白，害怕吃豬蹄長胖，那麼雞爪就是個很不錯的選擇喲！
用料
做法
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雞爪冷水浸泡洗干淨，把腳指甲剪了，吃起來不戳嘴還干淨衛生
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雞爪放入冷水鍋中煮沸2∼3分鐘，焯水，洗去血水浮末
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再次放入冷水鍋中，水跟雞爪齊平即可，加入所有香料，
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加入所有調味料，大火10分鐘，轉小火炖10分鐘，收干湯汁即可
小貼士
1.喜歡顏色深的可以放3勺老抽，這樣就不用加鹽調味了，放2勺的出鍋前可以嘗嘗咸淡。 2.雞爪會使湯水比較黏稠，所有煮十來分鐘後記得看下水剩多少，根據具體情況來增加或縮短烹飪時間，以免煮糊。
所在的分類
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