做法

• 準備︰ ヾ黃油室溫軟化 ゝ低筋粉過篩 ゞ不同顏色的小糖分別用啤酒瓶底敲碎成小顆粒

• 碗里放入黃油，用打蛋器將黃油打至奶油狀。分三次將糖粉加入，用刮刀攪拌均勻。

• 鹽和雞蛋分兩次加入，混合均勻。

• 加入篩好的低筋粉，用刮刀翻拌均勻，揉成面團，保鮮膜包起來，放入冰箱上層（保鮮層，不是冷凍層），冷藏一個小時

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  台面上撒少許額外的低筋粉，用　面杖把面團　成4毫米厚的面皮。 （面團兩邊墊上4毫米厚度的板或尺，將　面杖架在上面滾動，形成均勻的厚度。

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  將想要的杯子形狀剪成紙型（用硬些的紙），把紙型放在　好的面皮上。

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  用刀沿著紙型刻出形狀。 如果面皮太軟不好刻，可以再放進冰箱冷藏一會（冷凍室也許更快點） 刻好的餅干放入烤盤，墊上油紙，170度，中層，烤10分鐘，取出

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  在餅干內側放入打碎的糖果。 啤酒和蘇打水上方1 / 3左右是白色的糖，剩下2 / 3的啤酒是黃色的糖，蘇打水是藍色的糖。碎糖要填滿空隙。 放入170度的烤箱中再烤2∼5分鐘，烤至糖完全溶化為止。

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  取出後，立即在白色的糖上再撒少許白色的碎糖，用預熱使其融化，制造出立體的啤酒泡沫的感覺。

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  待完全冷卻後，再將餅干取下，漂亮的啤酒彩色玻璃餅干就制作完成啦。