酸奶,玉米油,低粉,任意濃稠果醬,雞蛋,細砂糖,裸蛋糕,戚風,淡奶油,細砂糖,各式水果
綜合評分 8.8
裸蛋糕
綜合評分 9.9
朋友女兒生日，做了個鮮花水果的裸蛋糕。裸蛋糕最好用扎實的磅蛋糕做底，天熱，淡奶油化得快，用了更好吃的乳酪醬，做完放冰箱冷藏幾小時，大熱天帶出去都妥妥的。花店里沒有我要的色系的花，就把這幾種湊一起了，看著也挺熱鬧。
用料
做法
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黃油室溫軟化，低粉與泡打粉過篩備用。黃油攪打到順滑。然後一次性加入細砂糖，繼續攪打至細砂糖融化、黃油顏色泛白（打發約4、5分鐘）。
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分4次加入常溫的雞蛋液，每次加入都要攪打均勻之後再加下一次（每次加入後打發2分鐘左右）。
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篩入粉類，用抹刀攪拌均勻，再加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
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面糊倒入不粘的7寸圓模，放入預熱好的烤箱，170度，烤約40∼50分鐘。烤好後用牙簽扎進蛋糕後拔除，如果沒有面糊粘在上面就說明烤好了。
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裝飾餡料︰
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奶油乳酪切小塊隔水軟化到盡量沒有顆粒，用打蛋器攪打至順滑，加入細砂糖繼續攪打到砂糖被完全吸收，再分數次倒入淡奶油，攪打到完全和乳酪混合均勻。
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將蛋糕切片，我用了2個7寸磅蛋糕，總共切成4片，我只用了3片。底下放一片，抹上乳酪醬，覆蓋上另一片蛋糕，抹上乳酪醬再放些水果，覆蓋上最後一片。
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鹽水里加入檸檬片，把鮮花放進去泡一下，特別是踫到蛋糕的部位。
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最後放上鮮花和水果，撒上防潮糖粉。
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.9
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6寸蛋糕胚,藍風車淡奶油,繽紛水果若干
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綜合評分 7.8
蛋黃,牛奶,色拉油,低筋麪粉,蛋白,糖（加在蛋黃）,糖粉/細砂糖（加在淡奶油）,可可粉,檸檬汁,藍風車淡奶油,新鮮櫻桃,黑巧克力
綜合評分 9.8