豬肉餡,花椒,醬油(最後黃豆醬油和味極鮮混合),鹽,雞精,糖,生薑末,熱水(泡花椒用),水或高湯或菜汁,蔥花,調料油,香油
綜合評分 8.2
豬肉打成肉泥,加入白糖,鹽,生抽,五香粉,香油,向一個方向攪拌均勻
蔥打碎放入肉中攪拌,蓮藕洗乾淨,切成小塊,放入打碎機了打碎! 之後放入肉餡上
平底鍋放入油,要多放,涼油放八角,花椒,味道滿屋的香味,大料熱油到入蓮藕上,迅速攪拌,把八角和花椒過濾在外邊!
幹餃子皮,包餃子
一定要均勻澆熱油! 迅速攪拌!