菠菜,金針菇,干貝,高湯,生粉,鹽
綜合評分 8.2
金針菇菠菜羹
綜合評分 8.2
金針菇富含B族維他命、維他命C、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等，熱量卻只有26大卡/100g。 菠菜富含類胡蘿卜素、維他命C、維他命K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔黴Q10等多種營養素，熱量也只有24大卡/100g。 兩種蔬菜可一起涼拌、小炒、烹湯等，是減肥必備菜肴。今天把它們做成了羹，又是美美一餐~
用料
做法
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菠菜洗淨，加少許水，用料理機打成泥
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干貝洗淨，泡水20分鐘，後撕成絲狀，備用
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金針菇洗淨，切成兩段，備用
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菜泥放入湯鍋中，加入高湯，及干貝絲，加入幾滴橄欖油，煮沸，加入金針菇段，放少許鹽，繼續滾煮。生粉用一個小碗裝，加入少許清水，將生粉化成粉水，加入湯中。湯再次沸起，熄火享用。
小貼士
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