白蘿卜,香菜,花椒,冰糖,鹽,香油
綜合評分 9.7
爽口白蘿卜湯
綜合評分 9.7
兒子總說幼兒園里的白蘿卜湯很好喝，我試著做了幾次、兒子說這次做的最成功，已經99.9%接近幼兒園的水平了
用料
做法
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白蘿卜，去皮，切成1/4圓形薄片，盡量切薄一點
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香菜洗淨，切小段備用
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準備花椒
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冰糖
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在湯鍋中加入300毫升水，加熱成溫水，放在一旁備用
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炒鍋中倒入香油，再加入花椒，小火炒出香味
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翻炒1至2分鐘後，倒入燒好的溫水中
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加入切好的白蘿卜片，翻炒均勻，中間適當加少量水，防止糊鍋
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翻炒2分鐘左右，將炒好的白蘿卜倒入事先準備了溫水的湯鍋中
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把冰糖加入白蘿卜湯中，冰糖的兩可以根據口味適當添加，再加入鹽
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開鍋後，蓋上蓋子，轉小火3分鐘左右，此時可以用筷子將花椒粒揀出來
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撒上香菜，燒開後關火即可
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小貼士
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