排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
豆角燜面
綜合評分 9.6
趁寶寶睡覺做一頓干淨美味的豆角燜面！
用料
做法
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首先當然 面條，面粉加適量鹽拌勻，加入雞蛋，用筷子攪成絮狀，用手揉成面團，如果面太干加適量水，盆上蓋上保鮮膜開始做菜吧
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豆角洗淨掰段，香菇撕小塊，肉切塊，注意肉一定有點肥肉
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不要怕肥肉多哦，熱炒鍋，少放一點油，把肉放進去，編呀編呀……吧肥肉的油編出來，然後把肉盛出，油留下
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忘照圖，假裝有圖。看肥肉編出的油多少，如果不多再放點油，把豆角和香菇放進去炒，炒3分鐘左右放入炒好的肉
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加生抽，老抽（大概4勺生抽1勺老抽），五顆冰糖，倒入水，沫過菜煮五六分鐘（如果怕干鍋可以煮出來的湯倒出來點，之前多放些水）。然後在菜上輕輕鋪上面條，蓋鍋蓋，隨時看著點鍋，如果沒湯了加點之前就出來的湯，或者一口氣放足水，不過加湯的入味兒哦
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直到面燜熟，湯快耗盡，開鍋蓋把菜和面拌勻，出鍋，出鍋的時候可以放些蒜蓉拌勻，超級香
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小貼士
1，肉一定要點肥的，用這種編出來的油更香 2，放點香菇更好吃 3，生抽老抽夠咸，不用放鹽了 4，我這個方子面有點硬了，下次換個方試試
所在的分類
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