香茅,椰奶,姜、蒜、小米辣,蝦,螃蟹,蛤蜊,洋蔥,番茄,檸檬汁
綜合評分 7.9
東南亞風味海鮮湯
綜合評分 7.9
#薇拉的小廚房#跟一個主廚學的自創海鮮湯，口感很像Laksa，這道菜的亮點是湯汁，最後拿來蘸餐包不要太好吃。[色]秋冬天一碗顏色鮮艷，營養豐富的海鮮湯，瞬間開啟味蕾……
用料
做法
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香茅2-3根（只要中間芯的部分） 姜、蒜、香菜、小米辣、洋蔥全部切碎；
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小火炒，炒3到5分鐘，加入蝦殼和螃蟹，番茄繼續炒；
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待番茄炒軟，加椰奶，雞湯，熬半個小時；
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過濾，加你要吃海鮮和蔬菜（我加的是提前焯水的新鮮蛤蜊），如果有魚露可以放點（沒有也不要緊）糖，檸檬汁調味。收工
小貼士
所在的分類
相關食譜
香茅,椰奶,姜、蒜、小米辣,蝦,螃蟹,蛤蜊,洋蔥,番茄
綜合評分 9.4
油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
河粉（幹）,牛裏脊,黃豆芽,紫洋蔥,雞蛋,蒜瓣,小米辣,香蔥,羅望子果,炸花生碎,羅勒,老抽,醬油,白糖,魚露
綜合評分 8.7
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 7.2
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 9.0
豬五花肉,雞蛋,蒜頭,香茅,生薑或者南姜,八角,肉桂粉,椰子糖或者冰糖,老抽,生抽,魚露,水
綜合評分 9.2
帶皮五花肉,洋蔥,大蒜,姜,香茅,桂皮,紅辣椒,紅糖,魚露,生抽,現磨黑胡椒,開水
綜合評分 8.4
牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
綜合評分 8.3
雞胸肉,生洋蔥,小番茄,薄荷,香菜葉,白芝麻,蘋果醋/葡萄酒醋,魚露,白胡椒,蒜泥薑末,糖,薄荷油
綜合評分 7.8