白條雞一只 西紅柿一個 油 白糖 蔥姜蒜 花椒大料 生抽老抽 鹽 郫縣豆瓣醬,土豆粉 生菜 苦菊 豆腐 愛吃什麼放什麼,麻醬料︰麻將 大宇料 水 香菜,蒜泥料︰大蒜 醋
綜合評分 8.1
火鍋雞（家鄉的味道）
綜合評分 8.1
用料
做法
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白條雞剁小塊，鍋里加水放入雞塊冒一下，（冷水時下雞塊哦）然後取出雞塊冷水沖洗。
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鍋里加油加入一勺白糖，待白糖熬化鍋里冒泡放入雞塊炒糖色，炒均勻後放入切好的蔥姜蒜、花椒大料、生抽老抽、郫縣豆瓣醬（半袋既可）炒均勻至上色。
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然後加入大量的水，加入切成片的西紅柿，煮至沸騰加入鹽，頓30分鐘。頓完倒入涮鍋里。（如果水少了可以加開水）
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接下來可以準備你喜歡吃青菜了，洗干淨就可以了。 麻醬料︰麻醬與大宇料倒在一起比例為1︰1，一點一點加水和成糊狀，完成之後放上香菜提味。 蒜泥料︰大蒜剝開加鹽搗成泥，加醋攪拌均勻。
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香噴噴呦香噴噴！我喜歡麻醬料。。。
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這是大宇料，和麻醬料用的。有時我們加點海鮮醬、紅腐乳、耗油等等在里面，超好吃的！
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小貼士
耗油很提味但是不建議經常食用，看過我菜譜的朋友會發現，我不是經常用耗油的！
所在的分類
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土雞一隻,配菜隨意,辣椒，大料，蔥薑蒜,郫縣豆瓣醬,重慶火鍋底料,白糖，生抽，老抽，料酒
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柴雞,豆瓣醬,火鍋料,香油,蠔油,蔥姜蒜,麻椒,白酒,老抽,甘草,大料,香葉,肉蔻,桂皮,冰糖,香菜
綜合評分 9.5
柴雞,豆瓣醬,火鍋料,香油,蠔油,蔥薑蒜,麻椒,白酒,老抽,甘草,大料,香葉,肉蔻,桂皮,冰糖,香菜
綜合評分 8.7
三黃雞,麻辣火鍋底料,郫縣豆瓣醬,幹辣椒,麻椒,蔥薑蒜,香葉，草果，良姜，白芷,綠葉菜，菌類，豆製品，粉條，薯類,西紅柿三個,白糖，蠔油
綜合評分 7.6
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綜合評分 7.2
白條雞,郫縣豆瓣醬,麻椒，大料,蒜末，食醋,蔥段，姜片,土豆，青菜等涮菜,肉蔻、白芷（可選）,白糖，食鹽,天然氣灶或煤氣灶，電磁爐
綜合評分 9.6
白條雞,郫縣豆瓣醬,麻椒，大料,蒜末，食醋,蔥段，薑片,土豆，青菜等涮菜,肉蔻、白芷（可選）,白糖，食鹽,天然氣灶或煤氣灶，電磁爐
綜合評分 8.0
排骨,白蘿蔔,油條子（油豆腐）,生菜,蔥姜料酒,生粉,胡椒粉,雞粉,食用油,鹽,幹辣椒,剁椒,生抽
綜合評分 7.4