好料理

✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒

綜合評分 8.2
大多數人用的都是泡打粉~~我來寫個酵母粉版本的吧〜 藍胖子最愛的銅鑼燒閃亮登場 =V= 那啥！蓬松度絕對沒有泡打粉的好，介意慎做 ~絕對的健康家庭早餐系列~ 做完之後滿屋子的銅鑼燒香飄呀飄✿ 試制次數︰一次 食用分量︰三人份 制作時長︰三十分鐘 →→→→→準備十分鐘 →→→→→煎一個兩到三分鐘 實際口味︰★★★☆ 料理實用度︰★★★★☆

用料

做法

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤1

    工具依次為︰面粉大勺，倒面糊時用的湯勺，蜂蜜兩湯匙，酵母勺〜

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤2

    1、先放一大勺面粉，再拿酵母勺以鋪滿酵母勺底部！底部！底部！兩勺〜 2、再倒入牛奶和蜂蜜〜拿筷子攪拌至無顆粒狀！適中的粘稠度即可（如圖 3、把攪拌好的雞蛋倒入拌勻靜置二十分鐘〜

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤3

    平底鍋開小火加熱，舀一湯勺放入平底鍋中（每次舀的量要一致！要一致！一致！）

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤4

    周邊開始干起來了（如圖〜

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤5

    直至干燥到中間，拿手指摁下去不會粘手即可〜

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤6

    那個木鏟輪一輪周邊，鏟起即可〜

  • ✿糕點篇✿酵母版綠豆沙餡銅鑼燒的做法 步骤7

    最後涂上自制綠豆沙餡即可〜

小貼士

◆攪拌的時候起疙瘩怎麼辦〜那個過篩就好了〜要麼碾碎就好了〜 ◆調稀一些，做出來的就沒那麼有厚度，酵母放多一些好像會起泡多一點，軟一些~ ◆拿湯勺舀上平底鍋的時候要每勺的量都一樣，這樣才能做出漂亮的圓〜 ◆可以把餡換成自己喜歡的，番薯啦！紅豆沙啦！草莓花生藍莓巧克力沙拉等等等〜

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