嬰兒餅干雞蛋酥餅(中島老師)

綜合評分 8.1
10塊直徑六厘米的圓形餅干 給嬰兒吃,菜籽油換成了核桃油,豆漿換成了給娃沖的奶,我做了n多塊,可以不加香草籽∼

用料

做法

  • 將除低筋面粉以外的原料全部放入攪拌盆中,用打蛋器拌勻。篩入低筋面粉,用橡膠刮刀輕快的切拌。

  • 幾乎看不到干粉後整理成團,取出放在操作台上。用刮板把面團切成兩份,重疊,用手輕輕按壓。調轉90度,重復上面的動作2∼3次,使面團變的均勻光滑。

  • 把面團 成4毫米厚的面片,用模具壓成圓形,擺在烤盤上,留出適當間距。烤箱預熱170度,烘烤22分鐘。出爐後放在烤盤上冷卻。

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