面粉,油,鹽或糖,熟芝麻,熟花生仁
綜合評分 9.3
糖酥餅
綜合評分 7.7
喜歡自己做放心吃
用料
做法
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油皮和油酥揉好用保鮮膜蓋上醒20分鐘
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把油皮和油酥分成大小一樣的劑子（我一般都是25克油皮，油酥15克）用保鮮膜蓋上醒20分鐘，（醒面時間很重要千萬不要偷懶）我做的多因為是第一次吃好了有要求做的
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把每個油皮按扁包上一個油酥，蓋上保鮮膜
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按扁 成長條型卷起，蓋上保鮮膜
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按扁橫著 開在重復做一次
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按扁上下對折，按平， 開包入餡料，像包包子一樣捏緊
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按成圓形餅後（烤箱預熱）刷蛋黃液，撒上芝麻，預熱完成省時間
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烤箱預熱上管150下管180，20分鐘烤好（不同牌子烤箱溫度不一樣，自己調節）香酥糖酥餅就可以吃了
小貼士
折疊步驟不能省去，要不不會起層。面粉沒有要求，之前看別的廚友做的油皮油酥都是豬油和面，我覺得味道太重，油酥改用玉米油非常好吃，也沒有濃厚的味道，當然喜歡豬油的可以把油酥的玉米油換成豬油，隨自己口味
所在的分類
相關食譜
面粉,素油（胡麻油）,酵母,白糖
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面粉,白糖,紅糖,酵母,油
綜合評分 8.7
油皮原料，低筋面粉,白糖,玉米油,溫水,鹽,油酥用料，低筋面粉,玉米油,餡，白糖十玉米油混和,份量10個
綜合評分 8.3
麪粉,玫瑰醬,酵母粉,溫水,糖,油
綜合評分 8.6
面粉（油皮）,砂糖（油皮）,豬油（油皮）,溫水（油皮）,面粉（油酥）,豬油（油酥）,砂糖（內餡）,全蛋液,芝麻
綜合評分 7.8
麪粉500,溫水,大麥若葉青汁30克,豆沙餡,黑芝麻花生,油
綜合評分 7.1
面粉,植物油,水,面粉,植物油,白糖,面粉,植物油
綜合評分 8.4
面粉（水面）,面粉（油面）,豆油（油面）,豆油（烙餅用）,白糖-（內陷）,小蘇打（水面）,水（水面）
綜合評分 9.9
水油皮,麪粉,豬油,溫水,油酥,麪粉,豬油,內餡,砂糖,麪粉,全蛋液
綜合評分 8.0