豆渣,低筋粉,泡打粉,黃蔗糖,雞蛋,菜籽油,原味豆漿
綜合評分 7.5
中島老師的烘焙教室之豆渣蛋糕
綜合評分 7.5
最近豆腐腦很流行，自己也跟風做了次，結果豆腐腦沒做成功，倒是多了很多渣渣不知道怎麼解決掉，翻出中島老師的書發現豆渣原來還能做成蛋糕，口感會是如何，做之前婆婆不贊成認為豆渣的蛋糕口感肯定很粗，結果嘗了一口驚艷了！竟然軟軟糯糯，完全吃不出豆渣的粗獷，反而另有一分獨特的風味。
用料
做法
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將原料糖和雞蛋充分打發。依次加入油，豆渣，牛奶，攪拌均勻
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混合低筋粉和泡打粉，過濾到盆中，用打蛋器畫圈攪拌
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把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。
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180度，40-50分鐘，脫模冷卻。
小貼士
家里食材有限，用普通的白糖代替了以上的蔗糖，色拉油和牛奶。這樣的話偏離了原來的低脂低油，不過完全隨個人喜好啦 不喜勿噴
所在的分類
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