高筋面粉,水,糖,黃油,黃油,雞蛋,奶粉,雞蛋,酵母,鹽,糖粉,奶粉
綜合評分 8.6
奶酥土司
綜合評分 8.6
感覺好久沒有做面包了，有點想念，于是就做了奶酥吐司。超級軟，皮很薄，很好吃哦~
用料
做法
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原料︰高筋面粉300克，奶粉20克，水160克，蛋液40克，糖48克，酵母4克，黃油30克,鹽4克。 奶酥餡料︰黃油30克，糖粉25克，雞蛋10克，奶粉30克（制作奶酥陷的黃油軟化備用。）
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將除黃油以外的所有材料放進面包桶里，先放液體再放固體。
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選擇和面程式，時間設定20分鐘，攪拌15分鐘後，加入黃油。（黃油不需要軟化）
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再選擇一次和面程式，攪拌20分鐘後檢查面團，用手能拉出薄薄的一層且有彈性的手膜即可。
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選擇發酵功能，發酵到面團2倍大。
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取出面團，進行排氣，輕輕的用手按壓，使里面的氣泡排出來即可。
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面團揉圓醒發15分鐘。
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醒發的期間可以制作奶酥陷，將軟化的黃油和20克糖粉，雞蛋10克，奶粉30克混合攪拌均勻即可。（如果覺得稀了可以再加點奶粉）
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把面團 成長方形，在上面均勻的鋪上準備好的奶酥陷然後卷起，接頭處要弄的薄一點。
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用刀在一側劃個口子，擰一下，然後放進面包桶里發酵。（做的不怎麼好看，將就著看吧）
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發酵一個小時，八分滿即可。
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選烘烤功能，時間40分鐘，烤色中。
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面包出爐。我在烘烤結束前30分鐘刷的蛋液，這樣顏色會顯得深一點。（刷蛋液也是突然想到，然後就刷了，上面沒有寫材料）
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成品圖。（哈哈，是不是和前一點時間做的紫薯土司有點像）
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很柔軟
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里面很多陷哦
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拉絲效果
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奶酥
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小貼士
加了一點奶酥陷味道就是不一樣。很簡單，有空可以嘗試下。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
黃油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克,全蛋液 少許 酥粒 少許 杏仁片 適量
綜合評分 7.9
面團用料,高筋面粉,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,溫牛奶,黃油,蔓越莓,奶酥用料,糖粉,雞蛋,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
面團部分︰,高筋面粉,蛋液,糖,鹽,酵母,煉乳,錫蘭紅茶,煮好的紅茶水,黃油,奶酥餡︰,黃油,奶粉,糖粉,鹽,蛋液,蔓越莓干
綜合評分 9.1
無鹽黃油,奶粉,低筋面粉,細砂糖,蛋黃（稍大一些雞蛋的蛋黃）,椰蓉,奶油乳酪,蛋黃（裝飾表面）
綜合評分 7.0
黃油,蛋黃,低筋粉,寶寶奶粉,細砂糖(根據自己的口味添加),蔓越莓,表面蛋黃
綜合評分 7.7
蘋果,軟黃油,黃油,高筋面粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,香草精
綜合評分 7.4
高筋面粉,砂糖,鹽,酵母,全蛋液,牛奶,全脂奶粉,黃油,黃油（奶酥心用）,全蛋（奶酥心用）,全脂奶粉（奶酥心用）
綜合評分 7.3