海瓜子肉,蔥,油,醬油,青葉菜,米飯
綜合評分 8.4
海瓜子炒飯
綜合評分 8.4
海瓜子，在我們潮汕地區叫薄殼，估計跟它的殼有關吧，有地方叫它做，鳳眼
用料
做法
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蔥切成碎碎的
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我是用生米蒸熟飯的，也可以用剩飯制作，蒸熱就可以
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主角來了，這就是海瓜子肉，涼鍋熱油，油溫有五成熱的時候，倒入海瓜子肉（我們這邊有新鮮的海瓜子，跟海瓜子肉， 瓜子肉就是用新鮮用鹽水煮熟，不斷晃動工具，導致殼跟肉分離）將瓜子肉炒一下，炒出香味
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倒入蔥花，不斷翻炒 加入青菜葉
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葉子有點半熟後，就可以倒入飯，不斷翻炒
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炒飯聞到香味就倒入少于醬油，不斷炒
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倒入醬油後炒兩下後，可盛出
小貼士
所在的分類
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