紅杉魚,生抽,蔥段,姜片
綜合評分 7.5
醬燜紅杉魚
綜合評分 7.5
用料
做法
-
紅杉魚開腹去除內髒和魚腮
-
用生抽，蔥段，姜片拌勻魚腌制一個小時再沖洗干淨，吸干水份
-
先把醬調好，柱候醬1勺，海鮮醬1勺，蠔油1勺，鹽，糖，雞粉，再加100ml左右的熱水或者上湯調開，再加點胡椒粉，麻油
-
-
起鍋下油，放入魚煎至兩面金黃（魚表面拍點生粉，防止粘鍋），放入蒜茸，倒入調好的醬料，蓋上鍋蓋燜，燜一分鐘左右，把魚取出上碟，再用濕生粉把醬汁勾芡，淋在魚上即可
小貼士
醬燜沒指定是要什麼醬，家里有什麼醬就用什麼醬，自己根據口味搭配，說不定有驚喜
所在的分類
相關食譜
茄子,廚邦醬油,白糖,鎮江陳醋,香油西瓜醬,蔥
綜合評分 9.8
紅杉魚,姜
綜合評分 8.1
紅杉魚,蒜頭,姜,辣椒,料酒,玉米粉,醬油,糖,鹽
綜合評分 7.1
紅杉魚,姜絲,香蔥粒
綜合評分 8.2
新鮮紅杉魚,鹽,生抽,醋,蔥,姜
綜合評分 9.2
紅繡鞋魚,豆醬,蔥姜
綜合評分 8.5
龍利魚,配菜隨意（土豆，地瓜，胡蘿蔔）,香菜隨意（出鍋前五分鐘放入）,洋蔥,蔥,姜,蒜,味極鮮（巧媳婦）,耗油,甜麪醬,冰糖,雞精,白胡椒粉,黃豆醬油（海天）,澱粉,料酒
綜合評分 8.3
小黃花（或其它小魚）,花生油,花椒,大料,蔥,姜,蒜,料酒,水
綜合評分 8.7
黃花魚,黃豆醬,香菜,蔥,姜,鹽,糖
綜合評分 9.2