好料理

西瓜醬燜紅燒茄子

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 1  茄子切成小段

  • 2   鐵鍋燒熱，冒煙時加油，將切成段的茄子全部倒入

  • 3  加廚邦醬油，白糖，鎮江陳醋少許，翻抄至顏色轉變

  • 4  加入大半碗開水，西瓜醬(香油味)一勺，蓋鍋蓋燜

  • 5   至茄子變軟，湯料變稠，加蔥花起鍋裝盤

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醬
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