做法

• 

  土豆洗淨削皮。少量糯米粉放到一個大碗里備用。

• 

  土豆切成條，形狀根據個人喜好。涼水洗出多余澱粉。

• 

  撈出薯條備用，不用刻意瀝干。

• 

  薯條分批放入糯米粉碗中，每一根土豆條上都要粘上干的糯米粉，

• 

  鍋燒熱之後倒入食用油，轉中火，油燒至七成熱將粘了糯米粉的土豆條放入鍋中，炸至金黃撈出即可。撈出的薯條一定要散開，不堆在一起，否則會變軟，晾一下再裝盤。（這個油鍋具有驚嚇效果！）

• 

  出鍋之後可以根據自己的口味撒上一些鹽或者黑胡椒，味道好極啦，當然也可以什麼都不撒，直接蘸番茄醬吃。