南瓜泥,水,糖,鹽,酵母,奶粉,高粉,低粉,橄欖油
綜合評分 8.3
南瓜辮子包
綜合評分 8.3
南瓜辮子包 南瓜主要營養成分包括蛋白質、碳水化合物、鐵、膳食縴維、類胡蘿卜素、B族維他命、鈣、鉀、磷、鉻等 南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加入油脂一起烹飪，更有助于人體攝取吸收。用南瓜做餡料或者添加到料理中時，不要去除它的汁液，這樣容易使其中水溶性的營養成分流失。 故每次我做南瓜料理時，要將南瓜蒸熟後的南瓜汁也一並添加到料理中，天然的瓜果汁正好替代了水份，健康又環保。 我做的面包造型變化豐富，這一次將它辮成我們最常扎的辮子狀，好看又好吃。
用料
做法
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1.南瓜去皮後蒸熟， 2.面團的材料除了油之外，按液體到粉類放入智能面包機中
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選擇雲智能一次和面功能之後，再選擇一次低糖面包程式，後油法將面團揉成完全擴展階段。 3.發酵2倍大之後，排氣，醒發十分鐘後，
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4. 面團平均分成9份面團，將每一份面團 成長形，然後搓成長條，
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5，取3條面團，先捏實三條面團的頭部
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6.然後辮成辮子狀，收口捏一下往里收
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7.依次做好三條大辮子，間隔地碼在烤盆上
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8.面包胚在溫暖潮濕處2發1.5倍大
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9.預熱烤箱，給面包胚刷上薄薄一層蛋水液烘烤上下管175度20分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
中種,高粉,低粉,奶粉,雞蛋,純淨水,酵母,主麪糰,白砂糖,鹽,黃油,餡料,肉鬆、沙拉醬
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綜合評分 8.6
中種麪糰,高筋粉,牛奶,酵母粉,紅糖,主麪糰,高筋粉,雞蛋,酵母粉,紅糖,牛奶,鹽,植物油,椰蓉餡,椰蓉,雞蛋,牛奶20g,糖
綜合評分 7.5
高筋面粉,雞蛋,淡奶油,牛奶,水,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,黃油,低粉,黃油,糖粉,杏仁碎
綜合評分 8.0