好料理

白蘭地煎牛排

綜合評分 9.5
快手菜

用料

做法

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤1

    1.生姜、大蒜、洋蔥切碎，鋪在牛里脊上。 2.再將白蘭地、生抽、鹽、黑胡椒等一起入碗醃漬牛肉20分鐘

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤2

    3.黃油入冷鍋，小火滿加熱至化開。 4.將醃好的牛肉吸干水，入鍋。快速上下翻面，封住肉汁。

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤3

    5.牛肉在鍋內封好面後，就起鍋入盤。蘆筍墊底，放上牛肉，再抹上做好的黑椒汁，入烤箱120度5分鐘。，即可出爐裝飾。

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤4

    黑椒汁制作︰冷鍋入黃油，化開。倒入醃牛肉的汁兒和料，開火把各種料炒透。倒入蠔油、糖、黑椒（大量）、生抽、糖，收汁兒。關火，撒上歐芹末。

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤5

    黑椒汁成品

  • 白蘭地煎牛排的做法 步骤6

    牛排成品

小貼士

所在的分類

相關食譜

白蘭地煎牛排
煎
牛里脊,白蘭地,生姜,大蒜,洋蔥,蘆筍,生抽,鹽,黑胡椒,蠔油,糖,甜椒,魚子醬,歐芹末
綜合評分 9.5
櫻桃白蘭地風味巧克力蛋糕
烘焙
烘焙用巧克力（可可成分70%）,烘焙用巧克力（可可成分55%）,發酵黃油,全蛋液,細砂糖,可可粉,櫻桃白蘭地
綜合評分 7.9
白蘭地巧克力夾心餅乾
餅乾
有鹽黃油,糖粉,淡奶油,低粉,杏仁粉,白蘭地巧克力甘納許,淡奶油,黑巧克力,糖粉,有鹽黃油,白蘭地
綜合評分 9.4
櫻桃白蘭地風味巧克力蛋糕
烘焙
烘焙用巧克力（可可成分70%）,烘焙用巧克力（可可成分55%）,發酵黃油,全蛋液,細砂糖,可可粉,櫻桃白蘭地
綜合評分 8.5
白蘭地莓果法式吐司
吐司
雞蛋,牛奶,香草精,肉桂粉,糖,布里歐修面包（brioche),混合莓果,糖,白蘭地,糖粉,楓糖漿,黃油
綜合評分 9.4
午後醇香的白蘭地石榴蛋糕
蛋糕
白砂糖,白蘭地,石榴汁,玉米澱粉,低筋粉,黃油,雞蛋
綜合評分 7.5
白蘭地煮蘋果無花果＆烤紅薯沙拉
沙拉
【煮水果部分】,蘋果,無花果,白蘭地,楓糖漿,肉桂粉,蒔蘿（可不放）,【烤紅薯部分】,紅薯,椰子油、鹽、黑胡椒、肉桂粉,【醬汁部分】,椰子油,蘋果醋,楓糖漿,煮完水果的糖漿,第戎芥末籽,蒔蘿、鹽、黑胡椒,【沙拉部分】,任何你喜歡的沙拉菜
綜合評分 8.3
午後醇香的白蘭地石榴蛋糕
蛋糕
白砂糖,白蘭地,石榴汁,玉米澱粉,低筋粉,黃油,雞蛋
綜合評分 7.9
奶油蔬菜意麪配白蘭地煎海蝦
煎
意大利麪,菠菜,口蘑,海蝦,白蘭地,淡奶油,橄欖油,胡椒粉,鹽,洋蔥碎
綜合評分 7.1
白蘭地煎烤雞胸肉
煎
雞胸肉,白蘭地,鹽,黑胡椒,美極鮮
綜合評分 9.8