雞蛋,糖,玉米油,玉米澱粉,可可粉,紅曲粉,香草精,低粉
綜合評分 10.0
紅絲絨海綿杯子蛋糕
綜合評分 10.0
此方的原型是來自蜂香薄荷的超潤海綿蛋糕（無油版），多謝！經過自己的更改，成為一款新的蛋糕。口感濕潤輕盈的紅絲絨蛋糕，全蛋打發的海綿蛋糕類型。口感介于海綿與戚風蛋糕之間，個人覺得較那種扎實口感的紅絲絨更易接受吧。出爐後拍個照就瞬間沒了。 10月16日起，把紅曲粉改成5g。
用料
做法
-
全蛋+糖+香草精打發至蓬松如奶油狀，紋路清晰不易消失。
-
篩入全部粉類，迅速翻拌均勻。
-
順著刮刀倒入玉米油，再次翻拌均勻至蛋糕糊呈光亮濃稠狀。體積會縮小一點。
-
-
放入預熱160度的烤箱，中下層20分鐘。
小貼士
這次的紅曲粉和可可粉放得比較少，顏色不夠艷麗，下次可以加量試試。糖已經不多了，不建議再減量了。 10月16日，紅曲粉改成5g，顏色夠艷麗了。
所在的分類
相關食譜
黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,紅曲粉,鹽和小蘇打,白醋,紅絲絨醬╱紅色素,香草精,全脂牛奶,檸檬汁╱白醋,奶油乳酪,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.2
低粉,鹽,雞蛋,白砂糖,蜂蜜,黃油,牛奶,份量
綜合評分 7.1
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,白砂糖,紅絲絨色素,夾心＆裝飾,鮮奶油,糖粉,紅樹莓,藍莓,薄荷葉
綜合評分 8.3
雞蛋,綿糖,鹽,蜂蜜,低筋粉,奶粉,香粉,色拉油,水,sp
綜合評分 7.3
雞蛋,低粉,細砂糖,色拉油,牛奶
綜合評分 7.6
杏仁粉,椰子粉,椰子油,雞蛋,果泥或其他泥,蜂蜜
綜合評分 8.9
麪粉,糖,發酵粉,小蘇打,鹽,可可粉,植物油,雞蛋,牛奶,香草精,色素,白醋,黑咖啡（熱）,奶油乳酪,糖粉,黃油（切小塊，並室溫軟化）,黑巧克力
綜合評分 9.5
麪粉,糖,發酵粉,小蘇打,鹽,可可粉,植物油,雞蛋,牛奶,香草精,色素,白醋,黑咖啡（熱）,奶油乳酪,糖粉,黃油（切小塊，並室溫軟化）,黑巧克力
綜合評分 8.2
新鮮草莓粒,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓（個頭儘量一致）,糖粉,熟黑芝麻
綜合評分 8.6