新鮮草莓粒,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓(個頭盡量一致),糖粉,熟黑芝麻
綜合評分 6.1
做好的戚風蛋糕分割成3片,淡奶油加白砂糖打發成表面有紋路,但還會輕微流動的狀態,我這裏打發的重了點,可以裱花了
開始夾餡,一層蛋糕胚,抹奶油,從外圈往裏圈放草莓,中間一小圈不用放,不然不好切,然後再抹奶油,放第二層蛋糕胚,重複上面的動作
三層都做好後再來抹面,不用抹平整邊緣多一點出來也好看的
做草莓雪人的草莓去蒂,把底切平,用刀切個「帽子」備用,把剩下的淡奶油裝入裱花袋,花嘴用的是平時做曲奇的SN7093,在草莓雪人「身子」上擠上奶油,蓋上「帽子」
用黑色熟芝麻做眼睛,拿一根牙籤,用牙籤頭沾水後再沾芝麻,然後輕輕放在雪人眼睛的地方,5個做好後開始做身上的鈕釦,牙籤沾一點奶油點上去就好了
最後在草莓雪人之間裱朵小花,蛋糕面的中間再裱朵大一點的花,然後篩一點糖粉在草莓雪人的帽子上,就完成了~~