好料理

國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕

綜合評分 7.7
簡單又好吃的快手甜品。 本配方由逗諾小廚參考國外配方‘Cooked by Julie’翻譯整理而成。相關制作視頻已上傳至優酷網︰http://v.youku.com/v_show/id_XNzk3Mzc2NjEy.html

用料

做法

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤1

    烤箱預熱至350華氏度（180攝氏度）。來個用料全家福先。

  • 將奧利奧餅干用攪拌機碾碎。將餅干碎分為三部分，一部分用于做餅干底，一部分加入芝士蛋糕面糊，一部分用于表面裝飾。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤3

    將融化的黃油加入奧利奧餅干碎並攪拌均勻。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤4

    將奧利奧餅干碎放入烤盤底部壓實。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤5

    將奶油奶酪打發，隨後逐步加入糖，酸奶油，檸檬碎，雞蛋攪拌均勻至無結塊兒。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤6

    將奧利奧餅干碎加入 奶油奶酪面糊中攪拌均勻。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤7

    將奶油奶酪面糊加入到烤盤內。

  • 國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法 步骤8

    350華氏度（180攝氏度）烤25分鐘後晾涼後放入冰箱冷藏4小時。將鮮奶油加糖粉和香草精打發後在蛋糕表面裱花，表面撒奧利奧餅干碎裝飾。

小貼士

自制酸奶油︰準備一個盆，倒入鮮奶油（200ml）和檸檬汁（2茶匙），稍微攪拌一下，室溫下放置30分鐘，奶油會形成稍硬的果醬狀，這時候找個干淨的容器將酸奶油裝好放進冰箱里，用的時候拿出來就可以了

所在的分類

相關食譜

國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕
烘焙
＃蛋糕體,奧利奧餅干,融化的黃油,奶油奶酪,糖,酸奶油,香草精,檸檬碎,雞蛋,＃奶油霜,鮮奶油,糖粉,香草精
綜合評分 7.7
奧利奧蔓越莓蛋糕片
蛋糕
低粉,牛奶,油,雞蛋,奧利奧,蔓越莓,白砂糖
綜合評分 7.2
奧利奧抹茶奶油蛋糕(聖誕節版)
蛋糕
蛋黃,白糖,植物油,低筋面粉,抹茶粉,香草精(可選),朗姆酒(可選),水,蛋白,白糖,奧利奧,紅豆餡(戚風夾心),草莓,淡奶油
綜合評分 7.8
超簡易奧利奧免烤芝士蛋糕
免烤
奧利奧,黃油,煉奶,熱水,吉利丁粉,奶油乳酪
綜合評分 8.0
不得不愛｜奧利奧乳酪重芝士蛋糕
蛋糕
早餐餅干,黃油,檸檬汁,全蛋液,奧利奧餅干,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 9.0
國外烘焙配方－巧克力草莓杯子蛋糕
烘焙
＃巧克力杯子蛋糕︰,蛋糕粉,糖,可可粉,蘇打粉,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油,香草精,開水,＃草莓奶油奶酪霜︰,無鹽黃油,奶油奶酪,香草精,糖粉,草莓果醬,紅色食用色素,＃巧克力甘那許︰,苦甜巧克力碎,鮮奶油
綜合評分 7.9
奧利奧CupCake
紙杯蛋糕
雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
奧利奧蛋糕Oreo Cake
蛋糕
無糖可可粉,砂糖,蛋糕粉,蘇打粉,鹽,雞蛋，室溫,蔬菜油或菜籽油,全脂酸奶，室溫,香草精,熱咖啡或熱水,牛奶巧克力，切塊,奧利奧餅干,無鹽黃油，室溫,起酥油,糖粉,牛奶或奶油,香草精,無鹽黃油，室溫,無糖可可粉,香草精,糖粉,牛奶或奶油,奧利奧餅干碎
綜合評分 7.8
Cheesecake Factory Oreo Cheesecake 奧利奧重芝士蛋糕
蛋糕
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7
南瓜奧利奧鮮奶油蛋糕
蛋糕
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,牛奶,低筋面粉,肉豆蔻粉,肉桂粉,融化的無鹽黃油,貝貝南瓜（去籽）,融化的無鹽黃油,細砂糖,肉桂粉,貝貝南瓜（去皮去籽）,細砂糖,淡奶油,炒熟去殼的南瓜子,奧利奧餅干
綜合評分 7.8