菠蘿,蘆筍,米飯,油,鹽,瘦肉,生姜
綜合評分 7.8
小清新菠蘿炒飯
綜合評分 7.8
小清新炒飯，西餐廳比較多這樣的炒飯，很清香帶點甜。 微信公眾號已上線，可以加我公眾號meishi0123 關注哦，我會每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流。
用料
做法
-
瘦肉切成小丁，用醬油（生抽）、生姜粒、生粉攪拌均勻腌制。
-
蘆筍切小丁，菠蘿切小丁備用。
-
熱鍋入油，鍋一定要燒得溫度高，把腌制好的瘦肉炒熟出鍋裝碗備用（肉時間不宜炒久，易老）。
-
-
肉起鍋後，放入蘆筍和菠蘿，大火炒30秒，即可加入米飯大火翻炒。
-
米飯打散後炒1-2分鐘，放少許鹽提味。
-
把之前出鍋的肉粒放入鍋中，炒1分鐘就可以出鍋啦。
-
小貼士
整個過程都是旺火，基本不會粘鍋。這個炒飯時間不宜炒太久，要保持菠蘿的香甜和米飯的色度。炒好以後，瘦肉里面會有菠蘿的清香。
所在的分類
相關食譜
大個子菠蘿,米飯,鳳尾蝦,玉米粒,青豆,胡蘿蔔,蟹肉棒,料酒,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.6
菠蘿,米飯（最好是隔夜飯）,香腸,雞蛋,青蝦仁,玉米粒,豌豆,胡蘿蔔丁,蔥,油,鹽
綜合評分 9.9
菠蘿,米飯,火腿,雞蛋,蝦仁,菜心
綜合評分 8.2
隔夜米飯,菠蘿,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,青豆,培根
綜合評分 8.3
隔夜米飯,菠蘿,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,青豆,培根
綜合評分 7.9
大菠蘿,米飯,蝦仁,青豆,火腿,熟腰果,大蔥,鹽,植物油
綜合評分 9.0
蝦,蝦仁,雞蛋,米飯,菠蘿,洋蔥,番茄,黃瓜（裝飾）,無鹽腰果,蔥,醬油,魚露,咖喱粉,糖,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.3
香水菠蘿,自制叉燒肉,胡蘿蔔丁,玉米粒,雞蛋,青豆,大蝦仁,洋蔥丁,廣式香腸丁,培根丁,鹽,白胡椒粉,黑胡椒粉,玉米油,冷藏隔夜米飯
綜合評分 9.0
青豆,鮮玉米,鮮蝦,肉松,腰果,胡蘿卜,葡萄干,臘腸,菠蘿,咖喱粉,米飯
綜合評分 8.5