好料理

榨菜肉丸湯

綜合評分 9.9
我不喜歡吃馬蹄但是又想丸子里有脆脆的口感.所以加了榨菜末.出乎意料的好吃. 配上甜甜的包心菜. 整個湯很清甜.

用料

做法

  • 魚泉榨菜用水洗兩三遍.泡在清水里備用.姜切成姜末.蔥花切好.

  • 把姜末、蔥花、蛋清和全部調料加入肉餡里.還可以適當加一些胡椒粉和料酒.加入一小勺油.用筷子朝一個方向攪拌.使肉餡上勁.（我用電動打蛋器的和面頭攪的.只用插一個頭）.

  • 榨菜瀝干水.切末.拌入肉餡中.再攪拌一會.（記得按一個方向攪）

  • 水煮開.加入點油.加入喜歡的蔬菜.（我加的是包心菜、還可以加冬瓜、豆芽、西紅柿之類的）煮到半熟.然後加入肉丸子.煮到肉丸子熟了.加點鹽和香菜就可以出鍋了.

小貼士

好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃∼

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