做法

• 

  將小薯仔洗淨，在淡鹽水中煮至熟基本可以用筷子戳透，此時小薯仔就基本熟了，撈出之後晾涼去掉外皮，放在鋪墊了錫箔紙的烘烤托盤中。

• 

  大蒜拍松去皮，切成碎末，或者用壓蒜器制成蒜蓉，加鹽、現磨黑胡椒碎、橄欖油攪拌均勻，放在小薯仔上。

• 

  然後將馬蘇里拉奶酪用擦絲器擦碎，均勻地鋪在上面。

• 

  同時關上烤箱門，按下“烘烤”鍵，設定溫度為200 ℃，然後按下“定時”鍵，先將時間設定為19 分鐘（含預熱時間約4分鐘），按下“啟動/停止”鍵開始預熱。

• 

  預熱完成後，將烤盤置于主烤箱上層烤制。待烤制完成，烤制過程中需隨時觀察，看到奶酪的表面有些斑駁的焦黃即可停止烤制過程，取出食用。