香蕉,雞蛋,低粉,黃油,泡打粉,椰蓉,糖,奶油奶酪裝飾
綜合評分 9.3
香蕉椰蓉乳酪蛋糕
綜合評分 9.3
香蕉蛋糕我最喜歡的。加了香蕉後口味濃郁，蛋糕體柔軟濕潤，烘烤時的香味也讓人著迷。 家里如果有吃不完的香蕉，那就試試吧∼ 總看到有人說不喜歡磅蛋糕，說是覺得很“噎人”。 其實我覺得把黃油打發好了，不要攪拌過度，就很ok！這個蛋糕集結了我喜歡的各種原素！名字听著就夠誘人的呢~ 奶油奶酪和椰蓉搭配又那麼和諧哈哈
用料
做法
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黃油切小塊軟化，泡打粉與低粉混合後過篩，三根香蕉碾成泥（要挑熟透的香蕉，這樣做出來的味道才濃郁）一根切片！裝飾的奶酪切1.5cm的小丁 里，然後冷藏備用！
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軟化了的黃油加細砂糖打發至黃油蓬松，顏色變淺，體積變大
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分次加入雞蛋液，每次攪拌均勻後再繼續加入，防止水油分離！ 記得記得一個個加入！
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加入香蕉泥，攪拌均勻
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加入過篩好的低粉與泡打粉，攪拌均勻，至面糊光澤，無干粉
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模具墊烤紙模具里倒入面糊 上面鋪上切好的 香蕉，奶酪丁，撒上椰蓉，烤箱預熱170°，上下火40分鐘
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等表面乳酪有點烤焦後，立即蓋上鋁箔紙，烤完拿出冷卻即可。
小貼士
小貼士 個人心得︰ 1.烤制時間︰我有延長，40分鐘完了之後，用牙簽戳蛋糕中部，還有濕濕的面糊，加蓋鋁箔紙繼續烤，每次都用牙簽戳，直到抽出不帶面糊即可~ 2.菜譜里沒說冷藏之後會更好吃，那麼自己看著辦吧。熱吃的時候，我發現切下去會有“噗咻”的聲音呢；冷藏之後，蛋糕體會變結實，口感也更扎實，風味不如熱吃濃郁
所在的分類
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