茄子,杏鮑菇,小番茄,蒜,泰式甜辣醬（其它燒烤醬都行）,葵花籽油
綜合評分 8.7
烤茄子
綜合評分 9.9
茄子最大好處可以根據自己的口味自由增減調味料
用料
做法
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1）茄子洗淨。表面塗油。包上錫紙。 2）用手捏捏茄子(切記帶手套)，變軟可拿出，拆開，茄子開邊。 3）灑上自己喜歡的量的調味料（蒜蓉一半提前灑烤一下更香） 220度預熱。烤40分鐘。蔬菜的優勢可自己掌握時間，像烤魚烤肉拿進拿出就會影響了食物的質量。
小貼士
個人認為孜然粉更適合明火碳烤使用。也可隨意調味。
所在的分類
相關食譜
長茄子,紅尖椒,鹽,糖,生抽,醋,辣椒油
綜合評分 8.1
1、茄子,2、豆豉豆瓣蠔油,3、蒜蓉，香菜，番茄
綜合評分 9.6
長條圓茄子2個,肉糜,蒜瓣,色拉油,鹽
綜合評分 7.9
長茄子,紅尖椒,鹽,糖,生抽,醋,辣椒油
綜合評分 9.3
1、茄子,2、豆豉豆瓣蠔油,3、蒜蓉，香菜，番茄
綜合評分 7.3
大蒜子,後座肉,油,黑白胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，老抽
綜合評分 7.4
茄子,蒜,蔥花,香菜,紅辣椒,燒烤乾料,蠔油,鹽
綜合評分 9.9
肉末,茄子,蔥,蒜,芫荽,芹菜,菜脯,鹽,醬油,糖,芝麻油,辣椒粉（奧爾良烤翅調料、豆瓣醬等）,孜然粉,花椒,米醋或白醋,澱粉（生粉）
綜合評分 8.5
長圓茄子,醬油,蠔油,炒菜油,大蒜,蔥
綜合評分 7.8