芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6
吉利丁冷水泡軟
乳酪加砂糖用打蛋器打至順滑,加入蛋黃、檸檬汁、朗姆酒攪拌均勻
把酸奶倒入乳酪糊里,攪拌均勻
奶油打發至出現紋路即可,不需要打成裱花程度,倒入乳酪糊中,拌勻
泡軟後的吉利丁片撈出,隔水加熱融化,把牛奶倒入吉利丁液中,攪勻,倒入乳酪糊中拌勻
在模具上鋪一片蛋糕片,將慕斯液慢慢倒入模具中,倒一半時鋪上另一片蛋糕,再將慕斯液全部倒入模具。冷藏8小時以上
在蛋糕周圍貼上圍邊,鋪上一層草莓,插上玫瑰花