大白水蘿卜,鹽,糖,調味料---,辣椒粉,蝦醬,糖,小蔥,韭菜,姜末,蒜末
綜合評分 9.0
韓國辣蘿卜塊
綜合評分 9.0
老哥家小菜園，蘿卜豐收，唯有這方法美味耐儲存，開做
用料
做法
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蘿卜洗淨去皮，切成2cm 左右的小方塊，加入22克鹽，10克糖，拌勻腌制約二小時左右，見蘿卜出水變軟，濾水10分鐘左右
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小蔥韭菜切2cm 小段
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姜蒜倒成末
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蝦醬切碎
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將濾好水的蘿卜，用辣椒粉拌勻變紅後，放蝦醬，姜蒜末，糖拌勻，再放小蔥經韭菜稍拌勻，嘗咸淡後，酌情調味
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密封盒提前用開水煮燙殺菌，將拌好的蘿卜塊裝入，密封放冰箱冷藏發酵。等待10天後即可食用（20天後口感略偏酸）
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小貼士
1.全程操作忌沾油 2.腌制二周後，酸味和發酵的復合味出來，口感最好，脆酸辣爽口，解膩小菜上選，與白粥也絕搭 3.喜辣的盆友，辣椒粉可依自己喜辣程度酌量添加，我這辣椒粉量，算中辣
所在的分類
相關食譜
蘿卜干,蔥,蒜,粗辣椒粉,白芝麻,醬油,魚露,蜂蜜,香油,植物油
綜合評分 9.6
白蘿卜1大根,糯米粉,胡蘿卜,洋蔥,蘋果,韭菜,白芝麻,鮮蝦醬,韓國辣椒粉,魚露,鹽,糖,韓式辣醬
綜合評分 9.6
蘿蔔,大蔥,洋蔥,青辣椒,辣椒粉,蒜泥,姜泥,蝦醬,鯷魚醬汁,青梅汁,食鹽,白糖
綜合評分 10.0
蘿蔔皮,鹽,韓式辣醬,魚露,梨蓉,韓式糖稀,熟芝麻,蒜瓣
綜合評分 7.0
豬肉,大蔥,大蒜,洋蔥,蠔油,生抽,韓國辣醬,捲心菜,黑胡椒粉,蜂蜜或糖
綜合評分 7.3
蘿蔔乾,蔥,蒜,粗辣椒粉,白芝麻,醬油,魚露,蜂蜜,香油,植物油
綜合評分 9.9
主料：,白蘿蔔（長）,輔料：,水晶梨,蝦皮,韭菜,調料：,辣椒麪,生薑,大蒜,鹽,白糖,魚露,糯米粉,清水
綜合評分 8.4
牛肉,綠豆芽,大蔥,洋蔥,蒜,幹香菇,fernbrake/ gosari/ 幹蕨菜,韓國辣椒粉,黑胡椒,醬油,鹽,香油,橄欖油
綜合評分 8.4
新鮮大白菜,配料,蔬菜和水果︰,小蔥,洋蔥,大蒜,生姜,白蘿卜,蘋果,蘋果梨,調料,鹽,魚露,韓國辣椒碎,白糖,涼開水or純淨水
綜合評分 8.1