綜合評分 7.1
【歲歲最愛吃ソ鹵肉飯】
綜合評分 7.1
【台式 鹵肉飯】 五花肉、雞蛋、紅蔥酥、 干香菇、姜片、蒜、 萬用鹵包 香葉，山奈，八角，小茴香 ，陳皮， 花椒，甘草，丁香，桂皮，草果，豆蔻， 調味料 薄口醬油50ml 台灣醬油膏50ml 台灣米酒1大匙 冰糖1大匙 鹽 適量 1、干香菇泡發切塊，五花肉冷水入鍋加姜片飛水，煮去血氣 2、撈出後切成小方丁 3、熱鍋入油爆香蒜 4、加入肉丁翻炒，炒出一些油脂 5、依次加入熱水、鹵包和調味料大火煮開，轉小火慢炖 6、炖約1個半小時左右加入鹽、紅蔥酥和雞蛋 7、炖到湯汁變濃稠，肥肉丁入口即化的程度
用料
做法
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五花肉,紅洋蔥,香菇,姜片,料酒,白糖,鹽
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五花肉,冰糖,姜,老抽,生抽,香菇,鹽,蔥
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五花肉,洋蔥,香菇,蔥,生抽,冰糖
綜合評分 9.8
五花肉,紅洋蔥,姜,桂皮,香葉,蔬菜可加可不加,胡蘿卜,口蘑,料酒,生抽,熱水,老抽,鹽,胡椒,冰糖
綜合評分 9.4
五花肉,青菜,洋蔥,香菇,雞蛋,八角,原諒我'不知道叫啥,生姜,醬油,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.3
五花土豬肉,新鮮香菇,姜,冰糖,油、鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒
綜合評分 8.0
五花肉,蒜末,冰糖,水,生抽,老抽,料酒,油蔥酥,五香粉,白胡椒粉,鹽,煮熟的雞蛋,米飯
綜合評分 9.3
雞蛋,豬肉,冰糖,干辣椒,茴香,洋蔥,醬油,蠔油,料酒
綜合評分 9.4
蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1