鹽,冰糖,五花肉,姜片,啤酒,八角,桂皮,蔥,生抽,老抽
綜合評分 7.3
酒燜肉（超級好吃）
綜合評分 7.3
用料
做法
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買整條的五花肉，不要切，直接放水里灼水出鍋，然後晾涼，切塊，這樣的好處是燒出來好看，擺盤好看。
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熱鍋冷油，將鍋燒到冒煙，然後倒油，隨後把肉下鍋翻炒，煎至肉表面成金黃色即可
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放入配料，八角，蔥，姜，桂皮，香葉等，隨後快速翻炒出香味
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倒入兩听啤酒，水量淹沒肉即可，加入冰糖，冰糖與啤酒的比例3:7。加入老抽，生抽，大火燒開，改小伙燜40分鐘左右。
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40分鐘後，開鍋加入鹽，再燜炖20分鐘左右出鍋。撒上蔥花即可。色香味俱全，好吃到爆。
小貼士
1*肉處理的時候一定要炒至金黃色，這樣是把肉里的水分排干淨。 2* 一定要熱鍋冷油噢！
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