臘肉,豆腐,平菇或者香菇,小蔥,姜蒜,干辣椒,食用油,雞精,料酒,白糖
綜合評分 9.5
臘肉平菇炖豆腐
綜合評分 9.5
用料
做法
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臘肉切片，豆腐切大一點的四方塊，平菇隨意的手撕一下即可，姜蒜、干辣椒椒切好；
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鍋里倒一點點食用油，放入臘肉煸炒一下，最好將臘肉肥肉油炒出；
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然後放入姜蒜、干辣椒翻炒，擱一點點白糖，倒入料酒，然後加入開水（600ml左右）放入豆腐煮開，改小火炖20分鐘；
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放入平菇和少許的雞精，大火煮倆分鐘左右，最後放入蔥段即可！也可以干鍋上桌小火炖著吃！
小貼士
湯可以選用大骨頭湯，味道會更鮮美！沒有直接用開水即可。